Історія відкриття кав’ярень Bimbo у Києві — Posterview

Дмитрий начинал свой путь в ресторанной сфере с фестивалей уличной еды и планировал открыть свой бар, а в итоге запустил два концептуальных кафе в центре Киева. Вы узнаете, как ему удалось перезапустить свое первое заведение после ошибки с локацией, пережить локдауны и даже открыть новое кафе и совместить пиво с кофе в одном меню.

🧔🏻‍♂️ Инстаграм Дмитрия → https://www.instagram.com/kalinich/ 👶🏻 Инстаграм Bimbo → https://www.instagram.com/bimbokava/

✔️ Попробовать систему учета для кофеен Poster → https://bit.ly/3l0Z0gc 🇺🇦 Telegram-канал для рестораторов «Реве та стогне ресторатор» → https://t.me/restorator_reve

📚 Текстовое интервью в блоге Poster → https://bit.ly/3rH9qCY

🎬 План интервью: 00:00 — Введение 01:49 — Идея и концепция кофеен Bimbo 12:00 — Кофе and more: как работает такая концепция? 16:23 — Сколько времени ушло на открытие кафе? 19:59 — Затраты на открытие 21:10 — Открытие второй кофейни в карантин 28:33 — Партнерство и инвестиции в ресторанном бизнесе 30:24 — Дизайн интерьера кофейни 31:30 — Срок окупаемости кофеен 34:46 — Средний чек в кофейнях 37:22 — Расходы кофейни 40:26 — Персонал: подбор, обязанности и обучение 46:25 — Маркетинг: стратегия, кто занимается и затраты 48:52 — Работа с обратной связью 51:58 — Программа лояльности д…

===
Original video: https://www.youtube.com/watch?v=85gBi_jQXUk&list=WL&index=1&t=6s
Downloaded by http://huffduff-video.snarfed.org/ on Thu Sep 22 22:29:54 2022 Available for 30 days after download