Quelli che hanno il tiro - di Matteo Bordone
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DIRTY BOOGIE del 29/03/2013 - Van Morrison, Aretha Franklin, The Band
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91esimo minuto - Tutta la verità, vi prego, sul food (and) blogging (and) social — con @saramaternini
In questa puntata si parla di food blogging e dintorni, e la nostra ospite è Sara Maternini: con lei abbiamo parlato di cosa siano i food blogger, come lo si diventa e perché, le differenze nel mondo del food tra Italia e il resto del mondo, del personal branding e reputazione nel food, delle superstar straniere, e dei tentativi delle aziende della filiera del cibo di partecipare alla conversazione, con risultati discordanti.
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Questa crisi è una guerra - Enrico Bianda per Laser di RSI.CH
Da due anni ormai la Grecia è stretta da una morsa finanziaria che l’ha portata ad uno stato di sospensione della propria sovranità. FMI, BCE e UE, con le loro misure, hanno di fatto sospeso l’esercizio delle prerogative democratiche da parte dello Stato Greco, che con le ultime elezioni politiche ha, nonostante tutto, riconfermato l’impegno sottoscritto con le istituzioni internazionali. Ma che cosa succede intanto nel mondo della cultura? Come si lavora nel mondo del patrimonio storico monumentale? E la cultura viva? Arte, letteratura, musica, come sopravvivono al tempo della crisi? E che cosa succede nel mondo dell’editoria quotidiana? Come stanno i giornali greci? Tutte domande alle quali ha provato a rispondere Laser con un reportage, realizzato una settimana prima delle elezioni politiche: poeti, editori, musicisti, insegnanti, giornalisti e archeologi raccontano la loro crisi.
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Characters - La Nazionale nigeriana
Characters (RSI Radio svizzera - Rete Tre)
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Pole position - Alaska - Radio Poplare
Raro com’è sentire il più grande social media editor del mondo che si racconta, ne approfittiamo. Andy Carvin di NPR si descrive in una breve intervista come membro della Online News Association (ONA) e riflette sul suo lavoro, distaccandosi – come abbiamo sempre immaginato – dall’interpretazione strettamente giornalistica del suo ruolo…
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SabatoNotte (12a puntata)
Dopo due anni (l’ultima puntata andò in onda live dalla BlogFest del 2009) torna – a grande richiesta, questo si può dire – SabatoNotte. L’occasione è rendere omaggio a Steve Jobs. Lo ricorderemo a modo nostro: cazzeggio, buona musica e i rumori della città in sottofondo. Si parte alle 23:30.
SabatoNotte è un programma di e con Matteo Bordone, Gianluca Neri e Simone Tolomelli.
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Le storie nella radio - Parole in cuffia
Dentro la radio che cattura e addomestica i suoni del mondo lui continua a giocare e ad ascoltare, stupito, quello che succede fuori. E fuori è tutta un’altra musica.
Fuori c’è la storia di Marisa da Viterbo, moderno personaggio storico, che ha il fidanzato che lavora in un call center, “la risposta più efficiente per fornire un servizio che risponda alle tre richieste chiave dei consumatori: facile accesso, contatto diretto e supporto personalizzato”. Fuori c’è la moglie Patti, che soffre di non ben chiari problemi d’udito. Fuori c’è anche lui, il mio dj preferito.
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L’alfabeto della musica - Parole in cuffia
Te lo presento senza giri di parole, il protagonista di questa storia. Ti dico il suo mestiere e rischio con la sua identità. Mi riservo il nome, che non ti dirò mai perché non ce n’è bisogno e perché non ti dico neanche il mio. Ti preparo l’attesa e poi l’esplosione di gioia, nell’omaggio a Giorgio Gaber, nello scherzo dissacratore, nelle parole che si rincorrono dentro la sala regia di una radio qualsiasi…
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The Gentlemen’s Guide to Cinema Bonus #5: Interview with Mike Malloy
Sun, 28 February 2010.
In this bonus episode we interview Mike Malloy and talk about his upcoming documentary Eurocrime! The Italian Cop and Gangster Films That Ruled the 70’s. Join us for an in depth discussion on the making of the film and many other tidbits….it was a great conversation and we hope you enjoy!
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The Man, The Can: Recipes Of The Real Chef Boyardee
Unlike the friendly but fictional food faces of Betty Crocker, Aunt Jemima and Uncle Ben, Chef Boyardee — that jovial, mustachioed Italian chef — is real. Ettore "Hector" Boiardi (that’s how the family really spells it) founded the company with his brothers in 1928, after the family immigrated to America from Italy.
Stewart, Tabori & Chang "Enjoy Ravioli as truly Italian as the Tower of Pisa," read a Chef Boyardee ad that ran in Ladies’ Home Journal. Click Here To See A Larger Version Of The Ad Though America came to know him as Chef Boyardee — in the apron and trademark tall hat — Anna Boiardi knew him simply as Uncle Hector. Anna carried on her family’s culinary tradition; her new book, Delicious Memories, is part cookbook, part family history and part homage to her ancestors — immigrants who made their way in a new country.
The Beginning Of A Business
"Italian food at the turn of the century wasn’t what it is today," Boiardi tells NPR’s Michele Norris. "All of the finer restaurants were French restaurants."
The family settled in Cleveland, where they thought they could open a successful Italian restaurant. "They had a real understanding of food," Boiardi says. It was a generation of people who "grew up in kitchens, so food was really their education."
Chef Boiardi’s Restaurant in Cleveland was a success, and customers expressed interest in learning how to make Italian dishes at home. So the Boiardis started sending people home with pasta, sauce and cheese and teaching them how to cook, heat and assemble the dishes themselves.
That’s what got the family thinking: " ‘What if we started jarring our sauce and selling it? Would it sell?’ " Boiardi says. "That was really this germ of an idea … that eventually turned into Chef Boyardee."
Delicious Memories: Recipes and Stories from the Chef Boyardee Family By Anna Boiardi Hardcover, 208 pages Stewart, Tabori
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